La nouvelle adresse qui fait du quai de Jemmapes, un lieu nocturne définitivement exquis.

Hai Kai, c’est un nouveau restaurant, à la façade brouillonne qui contraste avec son intérieur faussement décontracté mais vraiment étudié. Déco léchée, murs blancs, tables en bois, ambiance scandinave mixée à des touches de vintage. Parfaitement dans l’air du temps, cette déco invite à se sentir bien dans un espace clair, ouvert (la cuisine s’observe depuis la salle) et chaleureux.

haikai

Après avoir réservé, vous voilà installé, tout excité à l’idée de découvrir quels plats du jour, la chef Amélie Darvas, passée par le Bristol ou l’Ami Jean, vous a concocté. Ne suivent que des bonnes surprises… Une cuisine délicate, raffinée mais sans chichis, parsemée ça et là de petites fleurs, des produits de saisons divinement cuisinés et une pâtisserie à la hauteur pour parfaire le repas.

En bref, une adresse moderne, qui surfe avec brio sur la vague de la bistronomie de quartier, aussi réjouissante pour les yeux que pour les papilles.

J’ajoute une petite note pour saluer le personnel de l’établissement aussi compétent que bienveillant.

 

Hai Kai

104 quai de Jemmapes, 75010 Paris

Tel : 09 81 99 98 88 ( réservation conseillée)